Rabu, 19 Desember 2012


Sudah senyumkah anda hari ini???
            Senyum itu indah dan memperindah wajah, karena wajah yang tersenyum mencerminkan perasaan yang tenang. Hal yang mudah dilakukan, hanya butuh sedetik untuk merubah bentuk bibir menjadi senyum.  Dan hanya butuh tujuh detik mempertahankan sebuah senyum untuk terlihat sebagai ungkapan ketulusan hati. Senyum adalah kecantikan yang lahir dari hati dan jiwa, anugerah yang bisa menenangkan perasaan, menyejukkan dan menentramkan hati yang gelisah. Dengan tersenyum, kita bisa menyenangkan orang lain, menumbuhkan semangat dan memancarkan ketulusan hati.
            Senyum yang tulus dapat memancarkan cahaya hati dan inner beauty kita, memberi kesan hangat dan ramah. Tersenyum mampu mendekatkan perasaan dan menumbuhkan ikatan kasih sayang yang mengeratkan hubungan hati. Tersenyumlah, karena dengan senyum akan terpancar kecantikan berenergi dari dalam hati yang penuh ketulusan.energi positif itulah yang dinamakaan inner beauty.Inner beauty dapat diartikan sebagai intangible power (kekuatan yang tidak nampak secara fisik). Inner beauty merupakan energi dari sebuah kecantikan yang akan membuat seseorang terlihat cantik meskipun secara fisik tidak memenuhi kriteria cantik alias biasa-biasa saja. Energi yang melahirkan kecantikan sejati dan alami, energi yang bersumber dari kedalaman hati. Energi yang dihasilkan inner beauty seperti energi matahari. Memancarkan aura positif dan menciptakan daya tarik alami yang menyebar ke seluruh penjuru tubuh dan wajah. Menumbuhkan kepribadian yang baik dan unik. Mengembangkan sikap dan perilaku yang menarik, sehingga menghadirkan rasa nyaman dan tentram setiap orang di dekatnya.
            Lalu,,,  Apa hubungannya senyuman dengan energi positif?
            Hubungannya sangat erat. Sebaris senyum cerah adalah simbol dari kebahagiaan dan optimisme. Ketika kita dikategorikan sebagai orang yang optimis, maka kita dapat disimpulkan sebagai orang yang akan sukses mengantarkan diri dan orang di sekitar kitaa untuk sampai pada target yang sudah ditentukan.

            Setiap  orang mempunyai bibir tetapi tidak setiap orang terbiasa atau pandai tersenyum. Senyum sendiri memiliki dampak yang bermacam- macam.
Ada orang yang hatinya teriris oleh “ senyum sinis”. Ada pula yang terjerumus oleh “senyum menggoda”. Tapi tak sedikit pula hati kita tergetar melihat “senyum ketabahan” dan “senyum ketegaran.”
            Dari bermacam senyum dan dampaknya itu, ada pula “senyum tulus” yang membuat hati kita bahagia. senyum yang lahir dari hati yang paling dalam, dari kerinduan ingin membahagiakan orang lain, dari kerinduan menghormati dan memuliakan orang lain.
            Rasulullah SAW telah mempraktekkan senyuman yang tulus di hadapan para sahabat. Di mata sahabat-sahabatnya, ia selalu hadir dalam wajah murah senyum, wajah yang cerah dan wajah yang indah. Sebenarnya, kita dapat meraih sejumlah keuntungan dari senyum.
            Pertama, senyum dapat meningkatkan penampilan. Agar kita tampil lebih manis, lebih menawan dan lebih menyejukkan. Kedua, Orang yang murah senyum akan jauh dari stres karena ia terhindar dari penyakit ketegangan. Jantungnya akan berdetak normal. Peredaran darahnya akan mengalir dengan baik. Karena, senyum mendorong hati menjadi ceria dan membuat kita awet muda. Menurut salah seorang dokter, senyum hanya mengandalkan 17 otot wajah, sementara cemberut membutuhkan tarikan 32 otot wajah. Inilah salah satu sebab mengapa wajah terkadang terlihat cepat tua bagi orang yang jarang tersenyum. Ketiga, Mereka yang ahli senyum akan merasakan pergaulannya menyenangkan. Hati kita terasa segar melihat ahli senyum.  Keakrabannya sangat terasa.
            Suasana pergaulan bagi ahli senyum selalu hangat. Bahkan mampu menambah semangat dibanding dengan orang yang dalam pergaulannya selalu berwajah muram  Lebih dari itu, senyuman ternyata dapat meluluhkan emosi orang yang marah. Bila ada yang marah mendatangi kita, hadapilah dengan senyuman yang bening lagi tulus. Yang pasti, senyum semacam ini bakal mampu meredam emosi orang yang marah. Kita harus memperhatikan situasi dalam tersenyum. Kapan waktu paling tepat untuk tersenyum, karena senyum yang terbaik lahir dari hati yang tulus dan tempat yang memungkinkan.
            Orang-orang yang memiliki kemuliaan, kematangan pribadi dan arif biasanya memiliki senyuman proporsional. Sebaliknya, mereka yang emosional, terbawa hawa nafsu dan berbuat keji cenderung memiliki senyum tidak proporsional. Untuk ini, mari kita melatih diri untuk tersenyum dengan tulus. Insya Allah, kalau kita tersenyum dengan proporsional, baik saat, berbicara dengan orang tua, berbicara dengan anak-anak kecil, akan membuat suasana terasa indah. Selain membuat kita merasa bahagia, orang lain pun menjadi tertarik dengan kemuliaan sikap kita.Karena itu, hadapilah perjalanan hidup kita dengan senyuman yang tulus . Tersenyumlah sob,jadikan hari-harimu bahagia.

Sedikit syair lagu

Hadapi dengan senyuman
semua yang terjadi
biar terjadi….

Hadapi dengan tenang jiwa
semua... Kan baik baik saja
bila ketetapan tuhan
sudah ditetapkan
tetaplah sudah….                   

Tak ada yang bisa merubah
dan takkan bisa berubah
relakanlah saja ini
bahwa semua yang terbaik
terbaik untuk kita semua
menyerahlah untuk menang

Minggu, 16 Desember 2012

karena "LAPORAN"

hatiku bingung
jiwaku kacau
pikiranku kalut
bicaraku balau

aku resah
aku limbung
aku cemas
aku linglung

laguku sedih
siulku pedih
nyanyiku lara
tawaku perih

aku gundah
aku jenuh
aku lemah
berbakut eluh


Dokumentasi PHY

Kusadar betapa bodohnya aku kala menangis dibalik matahari
Tersadar begitu naifnya hatiku saat merenung meraung menolak taktir
Tertegun menatap langkahmu meninggalkan tangis dalam jiwaku
Jeritku pecah kasihani diri menuduh kodrat hancurkan hidup
aku melagu disisi sunyi mengibas mimpi menepi harap

 Disaat malam menjadi terang
disaat pekat menjadi benderang
KAU ada disini
dan akan selalu disini
Disaat haru menjadi biru
disaat sendu menjadi senyum
KAU ada disini
dan akan selalu disini
Disaat hati menjad suci
disaat hari menjadi berarti
KAU ada untukku
dan selalu ada untukku

terimakasih TUHAN..


Cinta yang kupunya ada untuk dirasa
hadir untuk diresap, datang untuk dimakna


Sabtu, 15 Desember 2012

5 Maret 2009

Cinta yang kuberi..
adalah cinta sederhana..
yang hanya memebri sepenuh hati,.
segenggam asa..
semusim waktu..
dan seluruh hidup..

Cinta yang kupinta..
adalah cinta sederhana..
yang sedikit memberi hati..
sepotong asa..
sesaat waktu..
dan sepenggal hidup..

Hanya itu yang kupinta..
dalam keserhanaan cintaku...
dan hanya itu...
yang kupinta dari,,,
kederhanaan cintaku....

 CC: Kholila Khoyrina


Rabu, 12 Desember 2012

ISLAMkuuuu

Te Due
Ana Behibak
Holong Rohangku di ho
Ik hou van jou
Obicham te
Moi Oei ney
Miluji te
Jeg elsker dig
Aloha I'a au oe
Szeretlek
Ani Ohevet ottcha
mahn doostath doh ram
Taim I'ngra leat
Ti amo
Aishiteru
Ich liebe dich
Bon Sro lahn oon
Saranghae
Te amo
Tave Myliu
Je aime de toi
Kocham cie
Ya vas liubliu
Amo-te
Anurag
Volim te
Ljubim te
Jag alsker dig
Mahal kita
Seni seviyorum
Em yeu na
Sa'yapo
I love You
aku cinta padamu
ISLAM





kedelapan

Hatiku Ria ..
Langitku bersuka..
jiwaku bahagia..
nafasku riang gembira..
terlepas dari gelisahku..
terebebas dari bebanku...

tersadar semua ada waktunya..
terasa indah bila sudah saatnya..
kehidupan ini sungguh rahasia Tuhan..
memang indah misteri Tuhan..
sangat sempurna..
kutahu itu..
kusadari itu...
kurasa itu..
kini,,,,
kuakui itu...

UntukMu malaM

Maafkan aku pagi....
aku tak dapat melukiskan indahnya malam untukmu,,,
aku tak lagi dapat mempersembahkan dinginnya udara malam untukmu..

Maafkan Aku pagi.....
Aku tak dapat  menyambut mentari esok bersamamu...
aku tak kuasa untuk menahan rintihan kakiku yang ingin segera menegjar malam,,,

Maafkan aku pagii...
aku takkan pernah lagi memberimu kesejukan malam
aku tak lagi bisa membawamu kemalam yang indahh

Maafkan aku Pagi
aku akan melangkahkan kakiku kini bersama malam
aku mungkin akan tersenyum lega dengan pilihanku

maafkan aku pagi,,,
relakan aku,,
aku akan pergi bersama malam,,,,


Tentukan Pilihanmu..

hm,,,,, setiap orang harus punya pilihan,,
dan pilihan itu hanya satu..

siapapun pemimpin kami,,misi kalian sama yaaitu memnjadikan FPP menjadi lebih baik
entah dari segi manapun dan dari cara apapun,,
namun,,perlu diingant dari yang baik ada yang lebih baik,,,

MASIH ingat betul tulisan yang lalu,,tentang pemimpin ideal,,
mungkin itu standarisasi menurut cara pandangku
semua calon adalah teman baikku,,
entah apa yang tidak dapat mempersatukan mereka

semoga siapapun yang terpilih akan menjadikan FPP benar-benar lebih baik


Sabtu, 08 Desember 2012

Sahabat sejati

Merasakan dinginnya angin malam bersamamu
bersama kalian
ditempatmu....ditempat yang saat ini membuatku nyaman dibanding tempatku sebenarnya,,,
8 Februari,,itulah yang menyatukan kita
walau jauh,,kita sama-sama mengejar
mengejar kebersamaan
mengenang masa indah,,masa SMA
masa yang penuh perjuangan (bagi kita)

Kau sahabatku,,,kau datang dikala aku sedih
aku sahabatmu,,ku datang dikala kau butuh kebahagiaan

singkat,,pertemuan itu
tapi bermakna

walau akhirnya,,,,aku menjadi penunggu KOS mu

setiap bertemu denganmu,,,,yang kita bahas tak lain hanya itu dan itu
tapi itu yang bisa menghibur diriku
yang sedang sakit, dikecewakan dan dilukai orang terdekat (jarak)

tapi itulah kamu
itulah aku
itulah kita
apa adanya...

yakinlah,,aku adalah sahabat sejatimu
dan aku yakin kau adalah sahabat sejatiku,,,
bersiaplah,,jika aku gundah,,,orang yang aku datangi setelah ibuku adalah kamu
aku percaya,,kamu sahabat terbaikku

jika nanti terjadi sesuatu pada kita
ingatlah hari-hari indah kia,,
saat SMA sekarang dan nanti..

terimakasih KHOLILA KHOYRINA
dan Fela SOFIANA

dariku UNtukmu
Heni Indah Lestari


Jumat, 23 November 2012


ETOSER NUSANTARA 2010

kami etoser 2010
datang dari berbagai penjuru negeri
walau berbagai suku dan bahasa
bersama berjuang demi nusa dan bangsa


Kami etoser 2010
hilangkan semua perbedaan yang ada
eratkan ikatan tali persaudaraan
bersama melangkah menuju kemenagan.


Kokoh pendirianku
berkobar semangatku
santun dan sopan pribadiku
cerminkan islam yang utuh


Bersahaja dalam menggapai impian
berkarakter islami dan berjiwa IPTEK
siap membangun peradaban yg indah
untuk tugas yg mulia 2x


kami lah etoser...
GENERASI KEMILAU..


Uploud PKM

cara baru,,dikti menggunakan sistem UPloud
yah,,Uploud PKM
Gilaaaaaa,,,,,,bikin emosi
gimana enggak setiap mau uploud selalu gagal
untungnya,,,,di perpanjang waktunya
tapi,,,,,,,,sampai waktu diperpanjangpun belum bisa teruploud

alhamdulillah,,,,
sudah bisa

dibantui sama najah
anak etoser 2011

terimakasih najahhhhhhhh

tepung telurrrrr


BAB 1
PENDAHULUAN
Usaha perunggasan (ayam ras) di Indonesia telah menjadi sebuah industri yang memiliki komponen lengkap dari sektor hulu sampai ke hilir, dimana perkembangan usaha ini memberikan kontribusi nyata dalam pembangunan pertanian. Industri perunggasan memiliki nilai strategis khususnya dalam penyediaan protein hewani untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri dan peluang ekspor. Di zaman yang serba instan dan teknologi tinggi ini semua serba mungkin. Tepung telur sebagai salah satu bentuk inovasi dari produsen untuk memberikan kemudahan kepada industri yang menggunakan telur sebagai salah satu bahan bakunya. Produk ini memudahkan industri tersebut dalam penanganan telur karena telur merupakan bahan yang termasuk kelompok perishable (mudah rusak). Jadi cukup menggunakan tepung telur atau egg powder sebagai penggantinya. Tepung telur yang dijual masih merupakan produk industrial dan belum dalam bentuk produk retail.



BAB II
ISI
Tepung Telur
Tepung telur atau disebut juga telut kering/puder merupakan salah satu produk awetan telur melalui proses pengeringan dan penepungan. Disamping lebih awet, keuntungan lain dari tepung telur ialah volume bahan menjadi lebih kecil sehingga menghemat ruang penyimpanan dan biaya pengangkutan. Tepung telur juga memungkinkan jangkauan pemasaran yang lebih luas dan penggunaannya lebih beragam dibandingkan dengan telur segar. Tepung telur yang dihasilkan memiliki sifat-sifat fungsional dan fisikokimia seperti telur segar. Sifat fungsional sangat penting untuk dipertahankan karena akan menentukan kemampuan tepung telur untuk digunakan dalam pembuatan makanan olahan. Sifat-sifat yang harus dipertahankan adalah daya busa, sifat emulsi, sifat koagulasi atau kemampuan menggumpal dan membentuk gel serta warna. Tepung telur umumnya mempunyai daya busa yang lebih dengan telur segarnya. Penambahan gula seperti sukrosa (gula pasir), laktosa, maltose dan dekstora dalam pembuatan tepung telur dapat memperbaiki sifat daya busanya. Tetapi, penambahannya harus hati-hati dan diatur sehingga menghasilkan daya busa yang baik dengan sedikit mungkin menimbulkan rasa manis pada tepung telur yang dihasilkan.
Daya, emulsi, ibandingkan daya koagulasi dan warna tepung telur umumnya tidak banyak berbeda dibandingkan dengan keadaan segarnya. Tetapi jika kandungan gula pereduksi (yang sebagian besar adalah glukosa) dalam telur lebih 0,1%, warna tepung telur dapat berubah menjadi kecoklatan selama pengolahan dan penyimpanan. Keadaan ini dapat diatasi dengan cara mengurangi kandungan glukosa dalam cairan telur sebelum dikeringkan atau dibuat tepung dengan cara difermentasi menggunakan bakteri asam laktat (Streptococcus lactis), fermentasi khamir atau ragi (Saccharomyces cerevisiae) menggunakan ragi roti atau dengan penambahan enzim glukosa oksidase. Kandungan air pada telur kering yang baru harus kurang dari 5%. Kadar air ini meningkat menjadi 9 – 10% setelah disimpan. Mutu terbaik akan diperoleh jika pada saat disimpan kadar airnya maksimal 1%.

Tahap Pembuatan Tepung Telur

·         Memilih telur ayam segar yang berkualitas / mutunya baik
·         Kemudian cuci dan bersihkan telur ayam tersebut dengan air hangat
·         Tahap berikutnya adalah memecahkan telur, bisa digabung atau dilakukan pemisahan antara kuning dan putih telur ( disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing )
·         Bila mau dipisah setelah memecahkan telur, pisahkan bagian kuning telur dengan putih telurnya. Kemudian kocok telur tersebut secara terpisah dengan mixer hingga merata.
·         Membersihkan / Saring kotoran yang ada dalam mixer
·         Lalu melakukan proses pasteurisasi telur dengan suhu antara 64-65°C kurang lebih 3 menit
·         Tahap berikutnya adalah fermentasi, tetapi untuk putih telur harus terlebih dulu diturunkan pH nya dengan cara menambahkan asam sitrat atau asam laktat sampai pH cairan putih telur menjadi 7.0
·         Fermentasi dilakukan dengan menambahkan ragi roti (khamir Saccharomyces cereviseae) sebanyak 0.2 – 0.4% (w/w) ke dalam adonan sambil diaduk agar merata. Setelah itu tunggu hingga 2-3 jam pada suhu ruang (30°C)
·         Menyiapkan loyang untuk proses pengeringan, dan terlebih dulu olesi dengan minyak. Adonan siap dituangkan ke dalam loyang hingga 6 mm tebalnya.
·         Proses selanjutnya yaitu mengeringkan dengan memakai oven dengan suhu kurang lebih ¬50°C selama 6-16 jam.
·         Tahap terakhir, hasil flake yang didapat ditepungkan / dihaluskan dengan blender kering atau  hammer mill dan segera disimpan dalam wadah kedap udara / kantung plastic. Dan usahakan terhindar dg kontak udara yang terlalu lama.



Telur segar
Dicuci
 

Dipisahkan antara cangkang dan isi telur
 

Pemeriksaan
 

Putih telur                Kuning telur                   Telur utuh
 

Diberikan perlakuan hydrogen peroksida
 

Ditempatkan pada nampan
 

Dioven selama 4 jam
 

Didinginkan
 

Telur kering
 

Digiling
 

Telur bubuk

Gambar 1. Diagram Alir Pembuatan Tebung Telur



Penggunaan Tepung Telur

Tepung telur sebelum digunakan sebagai bahan pangan, umumnya tepung telur diubah menjadi bentuk cair terlebih dahulu agar dapat menghasilkan adonan yang lunak, bila ada gumpalan – gumpalan yang tidak dapat larut dengan cepat, dapat dilarutkan dengan memanaskan campuran tersebut sebentar. Penambahan air dilakukan tanpa keadaan seperti cairan yang dihasilkan dari telur segar. Tepung putih telur yang dihasilkan dari pengeringan semprot banyak dimanfaatkan sebagai pelapis kue, sebagai bahan pada kue yang memerlukan daya busa tinggi dalam pembuataanya, juga banyak digunakan dalam industri permen. Tepung putih telur yang dihasilkan dengan metode lain banyak digunakan untuk membuat krim nouggat   atau sebagai bahan perekat. Tepung kuning telur banyak digunakan dalam pembuatan roti, kue lapis, donat, mayonnaise dan lain-lain. Sedangkan tepung telur utuh cocok digunakan dalam pembuatan mayonnaise, kue, mie telur, telur dadar, makanan bayi, makanan kaleng lain dan bermacam-macam makanan ringan.

Daya Tahan Tepung Telur

Tepung telur merupakan produk yang sangat awet. Tepung telur utuh yang bebas glukosa mempunyai masa simpan sekitar satu tahun pada suhu ruang. Tepung kuning telur bebas gula mempunyai masa simpan sekitar delapan bulan pada suhu 20 – 24o C dan lebih dari satu tahun jika disimpan pada suhu rendah. Masa simpang tepung telur yang mengandung kuning telur ini dibatasi oleh timbulnya aroma menyimpang akibat oksidasi lemak telur. Semakin rendah kandungan glukosa dalam tepung telur daya simpannya akan semakin meningkat.